Tunay na ngayong malamig ang panahon masarap kumain ng mainit init na sabaw ng Sinigang na baboy!

Basahing mabuti para malaman mo kung paano magluto ng masarap na Sinigang ma baboy!
 
Ingredients:
500 grams pork, sinigang cut

water, pang kulo

1 medium tomato, nakahiwa sa apat na piraso

1 small white onion, nakahiwa sa apat na piraso

1 cup taro (gabi), nakahiwa

3-4 tablespoons sinigang na gabi mix

1 piece green chili (siling pangsigang)

1-2 tablespoons fish sauce (patis)

1/2 cup sitaw (green beans), nakahiwa ng 2-inch na haba

1/4 cup radish (labanos), nakahiwa

1/2 cup okra

2 cups kangkong leaves or water spinach leaves, hinugasan at naka-trim

salt

Paraan ng pagluto:

Ilagay ang karne, kamatis, at sibuyas sa kaserola na may tubig, at ang karne ay nakalubog sa tubig. Kapag kumulo, hinaan ang apoy, at hayaan ito sa loob nang 1-1 ½ oras o hanggang sa lumambot ang karne. Salain ang ibabaw ng tubig at alisin ang anumang dumi. Pwedeng magdagdag ng tubig kung kinakailangan.

Pagkatapos lutuin ang karne nang 30 minuto, idagdag ang hiniwang gabi. Kapag malambot na ang karne, idagdag na angsinigang mix at siling tagalog ogreen chili, at pakuluan nang 5 minuto. Idagdag ang sitaw, labanos, at okra, at pakuluan ulit nang 5 minuto.

Timplahan ng patis, saka idagdag ang dahon ng kangkong, at pakuluan sa loob ng 2-3 minuto. Iayon ang timpla sa panlasa. Ihain habang mainit pa.


Happy eating!
Yummy sinigang na Baboy!
Pagkaing Pinoy.